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著名文物保护专家刘成丨中国白酒文化是五千年活着的文化遗产

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4月20日，以“创新文化表达 赋能产业发展”为主题的西凤酒文化研讨暨专家聘用仪式在宝鸡皇冠假日酒店隆重举行。西北大学文化遗产学院教授、原文物保护系主任、国家工业文化遗产核查组成员刘成就《文化遗产价值体系下工业文化遗产保护与利用》文化研究成果进行了分享。


刘成就《文化遗产价值体系下工业文化遗产保护与利用》文化研究成果进行分享


我们研究文化遗产，并不是单纯追求一种真实的状态，更多的是一种价值的传递。


文化遗产的价值是什么呢？从科学价值来说它是人与自然的智慧取向，社会价值就是人群的生存守则与人群之间的磨合过程，艺术和文化价值是人类自身教育认知与传统继承，历史价值就是人类需要这面昨天的镜子面对明天。


都江堰作为古代水利工程，一直被称为活着的遗产。中国白酒文化，也是五千年活着的文化遗产，这个诠释，需要西凤人完成。


酒的历史源远流长，从黄帝时代祭祀典礼“百礼之会，非酒不行”到周代“酒礼”与“酒德”以及“酒祭文化”；雍山血池遗址，从汉高祖至文景帝19次祭五畤活动；唐代的“酒催诗兴”。西凤酒被誉为华夏酒之源，历史悠久，经历了五个阶段的无间断传承。第一世，西周“秦酒”；第二世，唐代“柳林酒”；第三世，宋代“橐泉酒”；第四世，元朝“凤翔烧”；第五世，以“西凤酒”之名，1933年获国际金质奖。从一定程度上来说，西凤酒酿造技艺影响了川贵酒。


在这样的价值体系下，相信西凤集团与省考古研究院强强联合，会让更多与酒有关的文物、文献呈现在人们面前。

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