一天，苏轼与朋友到终南山的南寺去游玩。因为匆忙出行准备不足，到了午间吃饭时才想起了未带当时凤翔府出名的橐泉酒（古西凤酒），所以心怀愧疚，写下了“野馈惭微薄，村沽慰寂寥”这两句诗。说山野之中没啥好招待的，只有粗茶淡饭，还好有村里农家酿的土酒，虽比不上凤翔的橐泉酒（古西凤酒），但也可以聊作助兴，就一起凑合吧。

这正是苏轼的可爱之处，他有着一种既豁达又热爱的人生态度，从来不受物质生活的羁绊，更没有高高在上的官僚作风和架子，他的外出游玩表面是随性而行，其实也是通过出游体察民情，了解基层信息。不过有意思的是，即使是穷游，有一样东西是万万不能少的，那就是橐泉酒（古西凤酒）。“有客无酒，有酒无肴，月白风清，如此良夜何”。这是苏轼《后赤壁赋》里脍炙人口的名句。再比如，“孤村野店亦何有，欲发狂言须斗酒”。在凤翔期间，苏轼与美酒还有着许多佳话。他引城北凤凰泉水，修葺东湖，建成了著名的“喜雨亭”，喜雨亭落成之日，苏轼邀请诗朋文友举酒于亭上，“聊为湖上饮，一纵醉后谈”，酒后写下了传颂至今的《喜雨亭记》。还以“但挂酒壶那计盏，偶题诗句不须编”等千古佳句赞美凤翔美酒。他甚至还学会了酿造凤翔美酒的绝技，“近日秋雨足，公余试新篘。”在粮食丰收的秋天，亲自用新滤酒器酿酒品尝。

岁末年初，苏轼常以“东邻酒初熟，西舍彘亦肥。且为一日欢，慰此穷年悲”“强欢虽有酒，冷酌不成席”“临池饮美酒，尚可消永日”排遣公务劳累，寄托思乡之情。畅饮之后，他以新辟的小花园内花卉树木为题，赋诗：“独绕樱桃树，酒醒吼肺乾”“色作裙腰染，名随酒盏狂”“身闲酒美谁来劝，坐看花光照水光”。九月二十日，天降微雪，苏轼以“愁肠别后能消酒，白发秋来已上簪”，传递出兄友弟恭的深厚情谊。游览周公庙时，更以“牛酒不来乌鸟散，白杨无数暮号风”，借橐泉酒为媒，怀古抒怀。他离开凤翔后经历了人生的宦海沉浮，起起落落。期间写了大量携酒欢游的诗句，虽然没有明确提到凤翔酒，但是却在诗里行间，隐约潜藏着对于初仕后给予他精神慰藉的西凤酒的怀念与感激。