三千年无断代传承

三千年古酒传奇

她孕育于6000年前的炎黄文化时期,
诞生于3000年前的殷商晚期,
在周秦文化的抚育下成长,在唐宋文化的辉煌中嬗变,
在明清文化的滋润下打向海外,
新中国成立后涅槃新生,改革开放以来走向辉煌。

  • 粮为酒父

  • 水为酒母

  • 曲为酒骨

  • 国宝酒海

  • 粮为酒父+

    西凤酒制曲原料为大麦、小麦和豌豆;制酒原料为高粱、辅料为稻壳。
    2020年以后,陕西西凤酒股份有限公司依托中国酿酒原料及品质安全研究院,积极开展西凤酒酿造专用高粱的选型及育种工作,建立种植基地,以保证酿造用粮品质。
  • 水为酒母+

    “水为酒之血”,名酒必出佳泉,好酒必有好水。相传唐宋时期,柳林镇酿酒用水取自雍山脚下的“玉泉”,玉泉水清冽甘润,妇人洗面肌肤润滑娇嫩,洗菜淘米七日不腐。
  • 曲为酒骨+

    “曲为酒之骨”,大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒制曲以大麦、豌豆、小麦为原料,采用中高温发酵,讲究排列与翻倒、排潮和换氧。
  • 国宝酒海+

    遇酒而香、遇水则漏。西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成了去陈除杂的过程,进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。

西凤酒 民族品牌 古法酿制

每一滴西凤酒都是时间与传统工艺精髓的完美演绎,历经“立春开坛、端午制曲、中秋立窖、立冬缮海”的四季礼酒的严格程式。
每一滴西凤酒都在这里由生态原粮、生态泉水、生态酿造、生态储藏而成,都与这里的自然气候和土壤无可破解的神秘酝酿交融,吐纳天地,道法自然。
西凤人敬畏自然,敬畏先贤、敬畏技艺,历经春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿的四季洗礼,匠心独运,顺天应时,道法自然,吸纳天地灵气,酿造有情怀的酒。

走进西凤酒文化馆

    红西凤系列

    红西凤酒是一款既符合消费者口感需求,又能够引领消费,突显民族品格的高端产品。它将传统凤香型白酒的固态发酵、固态蒸馏酿造技艺与现代创新工艺完美融合。

    珍藏版系列

    西凤家族53度酒代表产品,是满足次高端市场推出的扛鼎之作。在制作过程中,甄选大麦、小麦、豌豆制曲,以优质高梁为原料,采用中高温制曲,土暗窖池发酵,经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六大生产阶段,续渣混蒸混烧而得新酒,再经西凤酒独有的储酒容器“大酒海”的岁月沉淀、老熟陈酿。

    七彩西凤酒系列

    2012年5月,开发了七彩西凤酒系列产品,由蓝七彩、金七彩、红七彩西凤酒三个单品构成,纹理细腻的精致瓶身设计,分别搭蓝色、金色、红色三种颜色,给人以强烈的视觉碰撞,将中华传统的色彩文化和生活情境完美融合.

    酒海陈藏系列

    酒海陈藏西凤酒,瓶身造型以西凤酒独有的藤条编制大酒海为设计原型,符号突出,设计古朴,独具特色,严格遵守一年一个周期凤香酿造工艺标准、会呼吸的大酒海储酒工艺,采用现代技术精酿而成

    老绿瓶西凤酒系列

    老绿瓶西凤酒,是西凤酒厂建厂以来销售时间最长,销量最大的主导拳头产品,是西凤酒厂参加历届全国名酒评选会,并喜获“中国名酒”荣誉称号的产品,也是最具深厚和广泛群众基础的“民酒”。

    新闻动态

    • 2024-04-26

      西凤公司荣获陕西省“上云用数”唯一五星级评定企业

      近日,西凤公司凭借在数字化转型领域的显著成就,荣获陕西省“星级上云企业”最高等级“五星级”殊荣,成为全省2023年唯一获此荣誉的企业。近年来,西凤公司积极响应国家数字经济发展战略号召,将云计算、大数据、智能工厂等前沿技术融入企业生产经营。根据西凤酿酒生产工艺特点及要求,在继承传统工艺精髓的前提下,通过原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能感官品评和智能仓储物流等,建成了产线控制数字化、数据可采集、

    • 2024-04-25

      喜报|西凤股份公司701车间荣获“陕西省工人先锋号”

      4月23日,陕西省总工会印发了《关于表彰 2024 年陕西省五一劳动奖和陕西省工人先锋号的决定》,陕西西凤酒股份有限公司701车间荣获陕西省“工人先锋号”荣誉称号,受到全省通报表彰。“工人先锋号”是中华全国总工会指导创建的以创一流工作、一流服务、一流业绩、一流团队为活动内容中的荣誉称号,旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,激励广大职工为经济社会发展贡献智慧和力量。欲酿好酒,先做好曲。西凤股份公司701制曲

    • 2024-04-23

      中国酒业协会副秘书长刘振国一行来西凤股份公司调研交流

      4月23日,中国酒业协会副秘书长刘振国一行在宝鸡市国资委副主任毛东波陪同下来西凤股份公司考察调研。西凤股份公司总经理张周虎,副总经理肖宁陪同调研。张周虎介绍生产经营、项目建设等情况座谈会上,张周虎从项目建设、品质提升、产业发展、文化赋能等方面介绍了西凤股份公司生产经营情况。张周虎指出,近年来,西凤公司认真贯彻省委省政府关于西凤改革发展的重要指示精神,严格落实市委市政府“打造三条产业链、建设全国知名凤

    • 2024-04-17

      浪潮集团党委书记、董事长邹庆忠一行来西凤股份公司考察调研

      4月17日,浪潮集团党委书记、董事长邹庆忠一行来西凤股份公司考察调研,西凤股份公司总经理张周虎陪同调研。邹庆忠一行调研制酒车间张周虎对邹庆忠一行的到访表示欢迎,并介绍了西凤公司历史文化、智能制造、生产经营等情况。他表示,近年来,西凤公司大力推进数字技术应用,打造西凤酒白酒数智工厂,对传统生产技艺进行创新传承和优化,建成原料溯源、仿生人工制曲、自动化酿酒、智能机器人装甑、智能灌装仓储物流、智慧园区等智